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    蚌埠美食如此多娇   引无数老饕竞折腰

    作者:
    周学伟  
    来源:
     
    浏览:
    379 
    时间:
    2017-11-05 20:45:57  
     

    在你心目中,哪一道菜最能代表蚌埠形象呢?这段时间,我市各家饭店的厨师们也在琢磨这个事。在日前举行的2017中国蚌埠经典名菜评选活动中,蚌埠各名厨齐聚,美食林立,简直就是吃货的天堂。

    在名菜评选现场,各种具有本土元素的食材在厨师们的发挥下,纷纷幻化出别样景致,引来群众阵阵叫好。

    这些参赛选手们各展才能,做出来的不少菜式都是蚌埠人耳熟能详的,糖醋鲤鱼、剁椒鱼头、红烧黑毛猪、小鱼贴饼、油焖大虾等应有尽有。

    主办方介绍,此次参赛的作品着重凸显蚌埠本地的特色,对这些菜肴的烹饪做法、摆盘艺术、口感体验等,邀请了专业名厨和业内大咖进行打分评判。经过上百年的发展,蚌埠本地的餐饮行业已经形成了自己的特色,作为徽菜的重要组成部分,同时博采众长,发展出了本地独特的沿淮菜系。

    下一步,主办方将根据现场评委打分和市民投票,选出首届经典名菜的菜肴名单和获奖单位,并于近期向社会进行公布。


    Tags:蚌埠 美食 如此   无数 折腰 责任编辑:cEsare
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